Test MRT pomaga w identyfikacji opóźnionych  pokarmowych przyczyn stanów zapalnych ( Mediate Relase Test). Zjawisko nadwrażliwości pokarmowej polega na pobudzeniu tej części układu immunologicznego przez reaktywne pokarmy lub chemiczne dodatki do żywności.

Efektem tego jest uwolnienie mediatorów, takich jak cytokiny, leukiny, leukotrieny, czy prostaglandyny co może skutkować subklinicznym lub objawowym stanem zapalnym, podrażnieniem receptorów bólowych oraz zaburzeniem równowagi w organizmie.

Pobudzony ciągle układ odpornościowy uwalniając mediatory wywołując nowe ogniska zapalne i rozregulowując homeostazę doprowadza do tego ze wiele dolegliwości występuje łącznie.

Istotą testu MRT jest pomiar całkowitej objętości komórek immunologicznych krwi oraz całkowitej objętości płynu pozakomórkowego i porównywanie tych wartości po ekspozycji próbki na kolejne antygeny (pokarmy i dodatki chemiczne). Jest to test, który nie bada pojedynczych mediatorów, ale wszystkie wyzwalane przez komórki obwodowe krwi osoby wykazującej objawy nadwrażliwości na pokarmy (poza erytrocytami) pod wpływem ekspozycji na antygeny pokarmowe lub dodatki chemiczne. Pozwala na zaplanowanie indywidualnej diety z tych pokarmów, z którymi test jest ujemny.

Reakcje znaczące lokują substancje testowe w kategoriach reaktywnych (kolor czerwony w wynikach testu) lub umiarkowanie reaktywny (kolor żółty). Reakcje nieznaczące w kategorii nie-reaktywnych oznaczone są kolorem zielonym. Wszystkie pomiary dokonywane są przy użyciu opatentowanej metody pomiarowej, najdokładniejszej z obecnie dostępnych (Ribbon technology).