Kakaowe ciasto z ciecierzycy

SKŁADNIKI:

• odsączona, ugotowana ciecierzyca (300 g)
• 3 jajka
• 1 banan
• 1/2 szkl. cukru trzcinowego
• 2 łyżki kakao
• 1/2 łyżeczki sody (proszku do pieczenia)
• 4 łyżki zmielonych migdałów (lub płatków)
• kilka kropli aromatu waniliowego 
• łyżka mąki z sorgo (lub innej)
• ¼ kostki roztopionego masła
• tabliczka gorzkiej czekolady
• 4 łyżki posiekanej suszonej żurawiny

1. Rozgrzać piekarnik do 180^oC. 
2. Wszystkie składniki (oprócz żurawiny i gorzkiej czekolady), wrzucić do blendera lub miksera i zmiksować na gładką masę.
3. Dodać żurawinę oraz drobno posiekaną tabliczkę gorzkiej czekolady i rozmieszać.
4. Następnie przygotowane ciasto przelać do małej keksówki (ok. 25cm długości).
5. Piec ok. 30-35 minut.

Ciasto „wychodzi” miękkie i lekko wilgotne, robi się je ekspresowo i można jeść bez wyrzutów sumienia. 
Jest delikatnie słodkie i dobrze smakuje z dodatkiem domowego dżemu.

---