Baza Wiedzy

Blog ma cel informacyjny i nie może być traktowany jako porada medyczna, a treści w nim zawarte nie zastąpią wizyty lekarskiej ani diagnostyki. W przypadku problemów zdrowotnych należy skonsultować się z lekarzem. Nie ponosi odpowiedzialności za zaniedbania, błędy interpretacyjne, czy nieścisłości, które mogą pojawić się w tekstach. Zawsze sugerujemy indywidualna konsultację ze specjalistą w celu dopasowania zaleceń.

Diagnoza z języka według medycyny chińskiej

  W tradycyjnej medycynie chińskiej wygląd języka jest podstawą diagnozowania wielu schorzeń. Warto więc obejrzeć język – najlepiej rano, przed jedzeniem czy umyciem zębów, w dziennym świetle.W ocenie wyglądu języka zwraca się uwagę na powierzchnię, kolor, a także wielkość. Co można wyczytać z wyglądu języka? Po pierwsze sprawdzamy, w jaki sposób dana osoba wystawia język […]

Czytaj całość

Burgery z cukinii indyka

SKŁADNIKI 400 g filetu indyka 2 łyżki oliwy 1 cebula 1 ząbek czosnku 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego 1/2 łyżeczki suszonego oregano 1/2 cukinii lub 4 pieczarki 1 łyżka posiekanej natki pietruszki PRZYGOTOWANIE Mięso indyka zmielić w maszynce/melakserze/rozdrabniaczu. Dodać łyżkę zimnej wody i chwilę powyrabiać dłonią. Na patelni na 1 łyżce oliwy zeszklić pokrojoną w kosteczkę […]

Czytaj całość

Owsianka z migdałami

Składniki: 4 łyżki płatków owsianych 1 łyżka rodzynek garść borówek 8 migdałów 1 łyżeczka oleju lnianego cynamon 100 ml wody Przygotowanie: Płatki zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu, aż wchłoną płyn, a owsianka stanie się gęsta (zajmie to kilka minut). Następnie dosładzamy miodem, dodajemy cynamon i mieszamy. Wierzch owsianki posypujemy migdałami, żurawiną i owocami.

Czytaj całość

Omlet z jarmużem, szynką i pestkami słonecznika

Składniki: 1 liść jarmużu 2 plasterki szynki 1 łyżeczka pestek słonecznika 2 jajka 2 pieczarki (opcjonalnie) 2 pomidorki koktajlowe (opcjonalnie) 1 łyżeczka szczypiorku (opcjonalnie) Przygotowanie: Liść jarmużu porwać na drobne części chwilę poddusić na wodzie do zmięknięcia. Dodać pokrojone w kostkę plasterki szynki i pestki słonecznika. Całość zalać roztrzepanymi jajkami. Podpiec z obu stron. Wyłożyć […]

Czytaj całość

Pasta z ciecierzycy

Składniki: 400 g suchej ciecierzycy 200 g tahini lub ziarna sezamu 3-4 ząbki czosnku sok z 1/2 cytryny oliwa z oliwek sól pieprz 150 ml zimnej wody Cieciorkę zalewamy wodą dodajemy 1 łyżeczkę sody (dzięki temu ziarna będą miękkie) i odstawiamy na całą noc. Następnego dnia odlewamy wodę i ponownie zalewamy ciecierzycę wodą (można dodać […]

Czytaj całość

Zupa z dyni

Składniki (4 porcje) 800 g dyni (500 g po obraniu) 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka kurkumy w proszku 1 łyżeczka świeżego startego imbiru 1 pomidor lub 1/2 puszki krojonych pomidorów 1 i 1/2 szklanki bulionu oliwa z oliwek PRZYGOTOWANIE: Dynię obrać ze skórki, usunąć nasiona, miąższ pokroić w kostkę. W większym garnku na […]

Czytaj całość

Napój imbirowy

Składniki: Ok. 5cm obranego świeżego imbiru 6 goździków 6 nasion kardamonu 1 laska cynamonu Sok z 1 cytryny 2 plastry pomarańczy 1 szklanka wrzątku Imbir pokroić w plasterki i włożyć do dużej szklanki czy kubka z wszystkimi przyprawami. Całość zalać wrzątkiem, przykryć talerzykiem i odstawić na 6-7 minut. Następnie wlać sok z cytryny i dodać […]

Czytaj całość

Ciasto marchewkowe

Składniki: ½ szkl. oleju 4 jaja 2 szkl. drobno utartej marchewki 2 szkl. mąki gryczanej/owsiana 3 łyżki miodu lub ksylitolu  1/3 szkl 2 łyżeczki proszki do pieczenia sparzone morele suszone pokrojone/utarte jabłko/pokrojony bana/orzechy Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę i olej, na końcu marchew, proszek do pieczenia, płatki migdałowe, morele pokrojone […]

Czytaj całość

Sałatka z pieczonym indykiem

Składniki: Pierś z indyka marynowana w majeranku Szpinak Orzechy włoskie Cebula czerwona (1/2 małej) Suszone śliwki 2 sztuki Oliwa z oliwek ( ½ szklanki) Marchewka Plaster jabłka (opcjonalnie)   Majeranek, sól himalajską i pieprz połączyć z częścią oliwy, dokładnie wymieszać i zamarynować indyka. Następnie wstawić do naczynia żaroodpornego i szczelnie zamknąć i piec w temperaturze […]

Czytaj całość

Sałatka zimowa

Składniki: Pierś z kurczaka w marynacie paprykowej Mix sałat – sałata dębowa, rukola, lodowa, roszponka Jarmuż zblanszowany (4 liście) Piklowana dynia (1 malutka) Czerwona cebula (połowa małej sztuki) Pomidor Pieczony burak (1/2 małego) Czarny sezam Śliwka (opcjonalnie) Winegret Pierś z kurczaka pokroić na bitki i zamarynować. Sałatę poszarpać do miski polać winegretem i wymieszać. Ułożyć […]

Czytaj całość

Pulpety mięsno-warzywne z użyciem wytłoków z sokowyciskarki

Składniki: • chude mięso z indyka 400 g • wytłoki warzywne ( pozostałość z sokowyciskarki) – można pominąć  lub dać starte osobno warzywa ( marchew, pietruszkę, cukinię) • ½ cebuli • jajko • pół pęczka koperku • pół pęczka pietruszki • szczypta pieprzu • szczypta soli • łyżka masła Przygotowanie: Mięso z indyka zmielić w maszynce (można w malakserze). […]

Czytaj całość

Zupa rosół

Składniki: 400g wołowiny z kością 2 duże marchewki 2 duże pietruszki 1 cebula 2 ząbki czosnku 4 ziarenka pieprzu 2 ziarenka kardamonu 1 łyżeczka nasion kolendry 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego Sól natka pietruszki do dekoracji sok z cytryny Przygotowanie: Wołowinę z kością włóż do garnka, dodaj umyte warzywa pokrojone w kostkę, czosnek i przyprawy. […]

Czytaj całość