Składniki:
- ½ szkl. oleju
- 4 jaja
- 2 szkl. drobno utartej marchewki
- 2 szkl. mąki gryczanej/owsiana
- 3 łyżki miodu lub ksylitolu 1/3 szkl
- 2 łyżeczki proszki do pieczenia
- sparzone morele suszone pokrojone/utarte jabłko/pokrojony bana/orzechy
Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę.
Dodawać stopniowo mąkę i olej, na końcu marchew, proszek do pieczenia, płatki migdałowe, morele pokrojone w kostkę.
Piec w temp. 180 st., ok. 40 min.
Przepis na termomix
Marchewkę zmiksować na piure z olejem.
Osobno ubić jajka z cukrem ( temp 37*C) / 5 min – wykorzystać motylek (obrót do tyłu).
Do ubitych jajek dodać zmiksowaną marchewkę, mąkę, proszek do pieczenia oraz dodatki.
Na małych obrotach wszystko dokładnie zmiksować.
Przelać do natłuszczonej foremki i piec w temp. 195 st., ok. 45 min.