Zupy

Zupa z dyni

Składniki (4 porcje) 800 g dyni (500 g po obraniu) 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka kurkumy w proszku 1 łyżeczka świeżego startego imbiru 1 pomidor lub 1/2 puszki krojonych pomidorów 1 i 1/2 szklanki bulionu oliwa z oliwek PRZYGOTOWANIE: Dynię obrać ze skórki, usunąć nasiona, miąższ pokroić w kostkę. W większym garnku na […]

Zupa rosół

Składniki: 400g wołowiny z kością 2 duże marchewki 2 duże pietruszki 1 cebula 2 ząbki czosnku 4 ziarenka pieprzu 2 ziarenka kardamonu 1 łyżeczka nasion kolendry 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego Sól natka pietruszki do dekoracji sok z cytryny Przygotowanie: Wołowinę z kością włóż do garnka, dodaj umyte warzywa pokrojone w kostkę, czosnek i przyprawy. […]

Zupa z pomidorów i ciecierzycy z rozmarynem

Zupa z pomidorów i ciecierzycy z rozmarynem (4 porcje)   Składniki: Pomidor – 6 szt bez skórki Suszone pomidory – 4 szt Gałązka rozmarynu Czosnek – 2 ząbki Cebula – 1 szt Pieprz czarny, sól morska Ciecierzyca – puszka Bulion warzywny 1 litr (zrobiony samodzielnie – 2 marchewki, pietruszka, ¼ selera, ½ pora, liść kapusty, […]