Składniki:

Poniższy przepis można zmodyfikować, dodając własne dodatki lub eliminując te, które dana osoba nie toleruje.

• wołowina: kruche mięso ze schabu lub udziec
• skórki chleba (można pominąć)
• boczek
• ogórki kiszone
• cebula
• suszone grzyby
• olej rzepakowy
• mąka (można pominąć)
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Wołowinę na roladki pokroić w plastry, najlepiej w poprzek włókien. Bardzo!!! cienko ubić tłuczkiem.
2. Mięso posolić i popieprzyć.
3. Namoczyć suszone grzyby. Cebulę pokroić w pióra.
4. Ogórki kiszone i boczek pokroić w bardzo cienkie wąskie paseczki.
5. Na plastry mięsa położyć skórki chleba, plasterki ogórka i boczku.
6. Zawinąć.
7. Delikatnie obtoczyć w mące ( lub można pominąć).
8. Na patelni rozgrzać olej rzepakowy.
9. Kłaść roladki na gorący tłuszcz i przyrumienić z każdej strony.
10. Przełożyć do drugiego garnka. 
11. Przelać tłuszcz, dodać wody i piec do miękkości.
12. Dodać wcześniej namoczone suszone grzybki, pokrojoną cebulę w paski.
13. Dusić do miękkości na małym ogniu.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

---